Получение однородной смеси в производстве рахат-лукума — важный этап с точки зрения качества продукта. Система перемешивания с регулируемой скоростью, установленная в котле, обеспечивает постоянное движение сырья в процессе варки, способствуя равномерному смешиванию. Таким образом поддерживается более контролируемое достижение требуемой рецептурой консистенции.
Машина работает от паровой системы. Давление пара может регулироваться в соответствии с условиями работы, а предохранительный клапан, установленный на системе, поддерживает безопасные условия эксплуатации. Система регулировки давления позволяет более контролируемо управлять производственным процессом.
Моторизованная система наклона обеспечивает контролируемый подъём и опускание котла до нужного угла. Продукт после завершения варки может быть безопасно выгружен, что обеспечивает удобство для оператора.
Котёл, контактирующий с продуктом, изготовлен из нержавеющей стали AISI 304. Гигиеничная конструкция обеспечивает лёгкую очистку после использования. Мешалки спроектированы с возможностью быстрого демонтажа и монтажа, что позволяет выполнять обслуживание и очистку в короткие сроки.
В машине используются привод марки GMTCNT и двигатель марки ELK Motor. Прочная конструкция корпуса и промышленное исполнение обеспечивают надёжную работу в интенсивных производственных условиях в течение длительного времени.
Области применения
AYD-SHS-100 может использоваться в производстве следующих изделий:
- Классический рахат-лукум
- Фруктовый рахат-лукум
- Рахат-лукум с розой
- Рахат-лукум с гранатом
- Рахат-лукум с фундуком
- Рахат-лукум с фисташками
- Рахат-лукум с грецким орехом
- Рахат-лукум с кокосом
- Рахат-лукум по специальным рецептурам
Основные характеристики
- Паровая система нагрева.
- Система регулировки давления.
- Предохранительный клапан.
- Моторизованная система наклона.
- Система перемешивания с регулируемой скоростью.
- Быстросъёмные мешалки.
- Котёл из нержавеющей стали AISI 304.
- Гигиеничная и легко очищаемая конструкция.
- Привод марки GMTCNT.
- Двигатель марки ELK Motor.
- Возможность изготовления требуемой ёмкости.
- Прочная промышленная конструкция.
