مطحنة الشوكولاتة الكروية السريعة مطورة لطحن خليط الشوكولاتة المحضر في خلاط التحضير الأولي في وقت قصير والوصول إلى النعومة المطلوبة. يتم طحن السكر وكتلة الكاكاو وزبدة الكاكاو ومسحوق الحليب ومكونات الوصفة الأخرى بين الكرات الفولاذية الموجودة في حجرة المطحنة للحصول على كتلة شوكولاتة متجانسة.
يضمن نظام الخلط القوي ومضختا النقل المزدوجتان الموجودتان في الآلة دوران المنتج بشكل مستمر داخل المطحنة. تتم معالجة الشوكولاتة مراراً بين الكرات الفولاذية لتصغير حجم الجسيمات والحصول على بنية متجانسة. يتيح نظام العمل هذا الوصول إلى النعومة المطلوبة في وقت قصير في الإنتاج عالي السعة.
يساعد نظام التسخين بالمقاومات الكهربائية الموجود في جسم المطحنة في الحفاظ على درجة حرارة تشغيل الشوكولاتة أثناء الطحن. هذا التصميم الذي يحافظ على سيولة المنتج يضمن استمرار عملية الطحن دون انقطاع. بعد اكتمال العملية يمكن إرسال الشوكولاتة عبر مضخات النقل إلى خزان التخزين أو آلة التمبرينغ أو المعدات الأخرى في خط الإنتاج.
جميع الأجزاء الملامسة للمنتج مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 304. سهلة التنظيف بفضل تصميمها الصحي ومناسبة للاستخدام الصناعي لسنوات طويلة بفضل هيكلها المتين.
موديل AYD-CBM-1000 يُستخدم في إنتاج شوكولاتة الحليب والشوكولاتة الداكنة والشوكولاتة البيضاء والشوكولاتة المركبة وحشوات الكريمة والمنتجات المماثلة القائمة على الكاكاو. بسعة 1,000 كجم يعد حلاً مناسباً لمنشآت إنتاج الشوكولاتة متوسطة وعالية السعة.
الميزات الرئيسية
- يطحن ويُنعّم خليط الشوكولاتة القادم من خلاط التحضير الأولي.
- نظام طحن كروي عالي السعة.
- دوران مستمر للمنتج بمضختي نقل مزدوجتين.
- نظام تسخين مدعوم بالمقاومات الكهربائية.
- بنية شوكولاتة متجانسة.
- أسطح ملامسة للمنتج من الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 304.
- تصميم صحي وسهل التنظيف.
- عمل متوافق مع خطوط إنتاج الشوكولاتة.
- هيكل صناعي متين.
