يتم تبريد المنتجات بشكل مُتحكَّم به عن طريق الهواء البارد الموجَّه إلى الأقسام العلوية والسفلية أثناء تقدمها على سير النقل عبر النفق. بفضل دوران الهواء المتوازن، يتم تحقيق تبريد متجانس على جميع أسطح المنتج. يساعد هذا التصميم على توفير ظروف إنتاج أكثر استقراراً لأنواع المنتجات المختلفة.
يتميز النظام بمنطقتين تبريد مستقلتين. يمكن ضبط درجة حرارة مناطق الدخول والخروج بشكل مستقل عن بعضها البعض. وبذلك يمكن توفير ظروف عمل مناسبة لأنواع الشوكولاتة المختلفة وسماكات التغليف وسرعات الإنتاج.
يبلغ عرض نظام نقل السير 1000 مم. يساعد نظام توسيط السير الأوتوماتيكي المدعوم بمستشعرات ونظام هوائي على إبقاء السير في المنتصف أثناء التشغيل مما يساهم في نقل المنتجات بشكل منتظم.
يعمل نظام التبريد بمجموعتي تبريد بقدرة 5 حصان لكل منهما. يمكن إنتاج نفق التبريد بأطوال مختلفة وفقاً للمنتج المراد إنتاجه وطاقة الإنتاج وتخطيط المنشأة واحتياجات العميل. بفضل هيكله المعياري، يمكن دمجه بسهولة في خطوط الإنتاج الجديدة أو المنشآت القائمة.
صُمِّم هيكل الحجرة لتوفير سهولة الوصول لعمليات الصيانة والتنظيف. جميع الأسطح الملامسة للمنتج مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 304. النظام مصنع باستخدام مواد مناسبة لإنتاج الأغذية ويمكن تنظيفه بسهولة بفضل هيكله الصحي.
نظام التحكم الكهربائي مُنشأ بمعدات من علامة سيمنز التجارية. صُمِّم نفق التبريد للعمل مع ماكينات تغليف الشوكولاتة وخطوط قولبة الشوكولاتة وخطوط إنتاج ألواح جوز الهند ومعدات إنتاج الشوكولاتة الأخرى.
مجالات التطبيق
يمكن استخدام AYD-CT لتبريد مجموعات المنتجات التالية.
- الألواح المغلفة بالشوكولاتة
- ألواح جوز الهند
- شوكولاتة الألواح
- الشوكولاتة المحشوة
- البرالين
- شوكولاتة مادلين
- الويفر
- الكيك
- البسكويت
- الكوكيز
- منتجات مركب الشوكولاتة
- المنتجات المغلفة بالكراميل
الميزات الرئيسية
- تبريد مُتحكَّم به للشوكولاتة والمنتجات المغلفة.
- منطقتا تبريد مستقلتان.
- إمكانية ضبط درجات حرارة الدخول والخروج بشكل منفصل.
- دوران الهواء من الأعلى والأسفل.
- عرض سير 1000 مم.
- نظام توسيط سير أوتوماتيكي مدعوم بمستشعرات ونظام هوائي.
- مجموعة تبريد 2 × 5 حصان.
- تصميم نفق معياري.
- إنتاج بأطوال نفق مختلفة حسب احتياجات العميل.
- معدات كهربائية من سيمنز.
- أسطح ملامسة للمنتج من الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 304.
- هيكل حجرة صحي وسهل التنظيف.
- سهولة الدمج في خطوط إنتاج الشوكولاتة.
