AYD-OSC-400 هو خط إنتاج معياري مطور لإنتاج الشوكولاتة المقولبة. يمكن تكوين الخط بمحطات مختلفة حسب شكل المنتج المراد إنتاجه وبنية الحشو واحتياجات السعة وتخطيط المنشأة. يُستخدم في إنتاج شوكولاتة الحليب والشوكولاتة الداكنة والشوكولاتة البيضاء والشوكولاتة المركبة وشوكولاتة الألواح المحشوة والبرالين والمادلين والمنتجات المقولبة المماثلة.
يبدأ الإنتاج بجرعات الشوكولاتة القادمة من آلة التمبرينغ في القوالب بواسطة نظام الجرعات. يمكن اختيار جرعات مفردة أو جرعات مزدوجة أو نظام One Shot حسب المنتج المراد إنتاجه. يُستخدم نظام الجرعات المفردة لإنتاج المنتجات المقولبة القياسية بينما يتيح نظام الجرعات المزدوجة ونظام One Shot وضع الشوكولاتة والحشو في القالب في نفس الدورة.
بعد عملية الجرعات تمر القوالب عبر وحدة الاهتزاز. تساعد هذه العملية في توزيع الشوكولاتة بالتساوي داخل القالب وإزالة فقاعات الهواء التي قد تتكون أثناء التعبئة. يمكن دمج وحدة تطبيق الديكور ونظام رش الحبيبات ومعدات مساعدة مختلفة في الخط حسب نوع المنتج.
يتم بعد ذلك نقل القوالب إلى نظام التبريد. يمكن اختيار نفق تبريد مسطح أو نظام تبريد بمصعد حسب سعة الإنتاج وتخطيط المنشأة. بعد اكتمال عملية التبريد يتم نقل القوالب تلقائياً إلى المحطات التالية ويصبح المنتج المفصول عن القالب جاهزاً لمرحلة التعبئة.
جميع الأسطح الملامسة للمنتج مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 304. الخط المصنع من مواد مناسبة لإنتاج الغذاء سهل التنظيف بفضل تصميمه الصحي. بفضل تصميمه المعياري يمكن إضافة محطات جديدة إلى الخط الحالي أو توسيع النظام ليناسب مجموعات منتجات مختلفة.
AYD-OSC-400 مصمم للعمل مع آلة التمبرينغ وأنظمة التبريد ومعدات نقل القوالب وخطوط التعبئة. بالإضافة إلى التكوينات القياسية يمكن إنتاجه بجرعات مفردة أو جرعات مزدوجة أو نظام One Shot أو نظام تبريد مسطح أو بمصعد ومعدات مساعدة مختلفة حسب احتياجات العميل.
مرونة الإنتاج
يمكن تكوين AYD-OSC-400 ليناسب أنواع المنتجات واحتياجات الإنتاج المختلفة. يمكن إنتاج المنتجات التالية حسب تكوين الخط:
- شوكولاتة ألواح مسطحة
- شوكولاتة ألواح محشوة
- شوكولاتة One Shot
- برالين
- شوكولاتة مادلين
- شوكولاتة نابوليتان
- شوكولاتة بار
- شوكولاتة مزخرفة
- شوكولاتة بالحبيبات
- شوكولاتة ثنائية اللون
- شوكولاتة ترويجية وبالشعار
- شوكولاتة مقولبة موسمية وبتصاميم خاصة
*قد تختلف أنواع المنتجات القابلة للإنتاج حسب نظام الجرعات المختار وتكوين الخط.
الميزات الرئيسية
- خط قولبة شوكولاتة معياري.
- خيارات نظام جرعات مفردة ومزدوجة ونظام One Shot.
- مناسب لإنتاج الألواح والألواح المحشوة والبرالين والمادلين والشوكولاتة المقولبة المماثلة.
- نظام اهتزاز القوالب.
- خيارات نظام تبريد مسطح أو بمصعد.
- وحدة تطبيق ديكور اختيارية.
- نظام رش حبيبات اختياري.
- أسطح ملامسة للمنتج من الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 304.
- تصميم صحي وسهل التنظيف.
- يمكن إنتاجه بسعات وتكوينات خط مختلفة حسب طلب العميل.
