AYD-OSC-400, kalıplı çikolata üretimi için geliştirilen modüler bir üretim hattıdır. Hat; üretilecek ürünün şekline, dolgu yapısına, kapasite ihtiyacına ve tesis yerleşimine göre farklı istasyonlarla yapılandırılabilmektedir. Sütlü çikolata, bitter çikolata, beyaz çikolata, compound çikolata, dolgulu tablet çikolata, pralin, madlen ve benzeri kalıplı ürünlerin üretiminde kullanılmaktadır.
Üretim, temperleme makinesinden gelen çikolatanın depozitör sistemi ile kalıplara dozajlanmasıyla başlar. Üretilecek ürüne bağlı olarak tek depozitör, çift depozitör veya One Shot sistemi tercih edilebilir. Tek depozitör sistemi standart kalıplı ürünlerin üretimi için kullanılırken, çift depozitör ve One Shot sistemi çikolata ile dolgunun aynı çevrim içerisinde kalıba bırakılmasına olanak sağlar.
Dozajlama işleminin ardından kalıplar titreşim ünitesinden geçirilir. Bu işlem, çikolatanın kalıp içerisinde dengeli şekilde yayılmasını sağlarken dolum sırasında oluşabilecek hava boşluklarının uzaklaştırılmasına yardımcı olur. Ürün tipine bağlı olarak dekor uygulama ünitesi, granül serpme sistemi ve farklı yardımcı ekipmanlar hatta entegre edilebilir.
Kalıplar daha sonra soğutma sistemine aktarılır. Üretim kapasitesi ve tesis yerleşimine bağlı olarak düz tip soğutma tüneli veya asansörlü soğutma sistemi tercih edilebilir. Soğutma işlemi tamamlandıktan sonra kalıplar hattın sonraki istasyonlarına otomatik olarak taşınır ve kalıptan ayrılan ürün ambalajlama aşamasına hazır hale gelir.
Ürün ile temas eden tüm yüzeyler AISI 304 paslanmaz çelikten üretilmektedir. Gıda üretimine uygun malzemeler kullanılarak imal edilen hat, hijyenik yapısı sayesinde kolay temizlenebilir. Modüler tasarımı sayesinde mevcut hatta yeni istasyonlar eklenebilir veya sistem farklı ürün gruplarına uygun şekilde genişletilebilir.
AYD-OSC-400, temperleme makinesi, soğutma sistemleri, kalıp taşıma ekipmanları ve ambalaj hatları ile birlikte çalışabilecek şekilde tasarlanmıştır. Standart konfigürasyonların yanı sıra, müşteri ihtiyaçlarına göre tek depozitör, çift depozitör, One Shot sistemi, düz veya asansörlü soğutma sistemi ve farklı yardımcı ekipmanlarla üretilebilmektedir.
Üretim Esnekliği
AYD-OSC-400, farklı ürün tiplerine ve üretim ihtiyaçlarına uygun olarak yapılandırılabilmektedir. Hat konfigürasyonuna bağlı olarak aşağıdaki ürünlerin üretimi gerçekleştirilebilir:
- Düz tablet çikolata
- Dolgulu tablet çikolata
- One Shot çikolata
- Pralin
- Madlen çikolata
- Napoliten çikolata
- Baton çikolata
- Dekorlu çikolata
- Granüllü çikolata
- İki renkli çikolata
- Promosyon ve logolu çikolatalar
- Mevsimlik ve özel tasarım kalıplı çikolatalar
*Üretilebilecek ürün çeşitleri, seçilen depozitör sistemi ve hat konfigürasyonuna göre değişiklik gösterebilir.
Başlıca Özellikler
- Modüler çikolata kalıplama hattı.
- Tek depozitör, çift depozitör ve One Shot sistemi seçenekleri.
- Tablet, dolgulu tablet, pralin, madlen ve benzeri kalıplı çikolataların üretimine uygundur.
- Kalıp titreşim sistemi.
- Düz tip veya asansörlü soğutma sistemi seçenekleri.
- Opsiyonel dekor uygulama ünitesi.
- Opsiyonel granül serpme sistemi.
- AISI 304 paslanmaz çelik ürün temas yüzeyleri.
- Hijyenik ve kolay temizlenebilir tasarım.
- Müşteri talebine göre farklı kapasite ve hat konfigürasyonlarında üretilebilir.
