AYD-CCBM-1000 مصمم لطحن الشوكولاتة والمنتجات القائمة على الدهون بشكل مستمر والوصول إلى حجم الجسيمات المطلوب. يتم معالجة الخليط القادم من خلاط التحضير الأولي بين الكرات الفولاذية في حجرة المطحنة للحصول على بنية متجانسة. يُستخدم في إنتاج شوكولاتة الحليب والشوكولاتة الداكنة والشوكولاتة البيضاء والشوكولاتة المركبة والكريمات القابلة للدهن وكريمات التغليف وكتلة الكاكاو ومعجون البندق والمنتجات المماثلة القائمة على الدهون.
يتم نقل المنتج المغذى للآلة إلى حجرة الطحن بمساعدة مضخات النقل. يتم تصغير حجم جسيمات السكر والمكونات الصلبة الأخرى تدريجياً من خلال الطحن الميكانيكي بين الكرات الفولاذية. يتم نقل المنتج الذي اكتملت عملية طحنه بشكل مستمر إلى المعدة التالية في خط الإنتاج.
تضمن مضخات النقل دوران المنتج بانتظام داخل المطحنة ونقله إلى نقطة الخروج بعد اكتمال عملية الطحن. يساعد نظام التسخين في الحفاظ على الشوكولاتة عند درجة الحرارة المناسبة أثناء التشغيل. وبذلك يحافظ المنتج على سيولته ويمكن إرساله إلى خزان التخزين أو آلة التمبرينغ أو المعدات الأخرى في خط الإنتاج.
جميع الأجزاء الملامسة للمنتج مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 304. الآلة المصنعة من مواد مناسبة لإنتاج الغذاء سهلة التنظيف بفضل تصميمها الصحي. هيكلها المتين مناسب للاستخدام الصناعي طويل الأمد.
الآلة مصممة للعمل مع خلاط التحضير الأولي وخزانات تخزين وتهدئة الشوكولاتة وآلة التمبرينغ ومعدات إنتاج الشوكولاتة الأخرى. بالإضافة إلى الموديل القياسي يمكن إنتاجها بخيارات سعة مختلفة حسب سعة المنشأة واحتياجات الإنتاج.
الميزات الرئيسية
- تغذية وإخراج مستمر للمنتج.
- نظام طحن ميكانيكي بالكرات الفولاذية.
- مناسب لطحن الشوكولاتة والمنتجات القائمة على الدهون.
- نعومة المنتج 20-25 ميكرون.*
- مضختا نقل شوكولاتة مزدوجتان.
- أسطح ملامسة للمنتج من الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 304.
- تصميم صحي وسهل التنظيف.
- مناسب للعمل مع خلاط التحضير الأولي وخزانات التخزين وآلات التمبرينغ.
- هيكل مدمج ومتين.
- خيارات سعة مختلفة حسب الحاجة.
- قد تختلف نعومة المنتج حسب المواد الخام والوصفة المستخدمة.
