Жирорастопительный бак предназначен для плавления какао-масла, пальмового масла, кокосового масла, маргарина и других твёрдых растительных жиров, хранения их в жидком состоянии и подачи на производственную линию. Жиры, используемые в производстве шоколада, доводятся в этом баке до необходимой рабочей температуры перед подачей в предварительный миксер или другое производственное оборудование.
Корпус бака имеет двустенную конструкцию с водяной рубашкой. Тепло равномерно распределяется по поверхности корпуса, обеспечивая плавление жира без прямого контакта с нагревательными элементами. Такая система работы способствует равномерному нагреву жира внутри бака.
Расплавленный жир хранится в баке при заданной температуре и при необходимости может быть подан с помощью перекачивающего насоса к другим машинам производственной линии. Бак спроектирован для совместной работы с предварительным миксером, системой приготовления шоколада, шариковой шоколадной мельницей и накопительными баками.
Все контактирующие с продуктом детали изготовлены из нержавеющей стали AISI 304. Гигиеничная конструкция обеспечивает лёгкую очистку. Прочная конструкция корпуса рассчитана на длительную промышленную эксплуатацию.
Жирорастопительный бак AYD может изготавливаться с различной производственной мощностью. По желанию заказчика может быть оснащён перекачивающим насосом и тензодатчиком (Load Cell). Модульная конструкция позволяет легко интегрировать его в новые производственные линии или существующие предприятия.
Основные характеристики
- Подходит для какао-масла, пальмового масла, кокосового масла, маргарина и других твёрдых растительных жиров.
- Двустенная конструкция бака с водяной рубашкой.
- Равномерное распределение тепла.
- Система контроля температуры.
- Контактные поверхности из нержавеющей стали AISI 304.
- Различные варианты производительности.
- Опциональный перекачивающий насос.
- Опциональный тензодатчик (Load Cell).
- Гигиеничная и легко очищаемая конструкция.
- Совместимость с линиями производства шоколада.
- Прочная конструкция корпуса для промышленного использования.
